のらぼうをゆでて醤油絞りしています。
このレシピの生い立ち
あきる野市でしかできないといわれていたのらぼう。
最近はほかの土地でも栽培できるようになっています。

菜の花に似た感じです。
モッツァレラと一緒に頂きました。