あっさりさっぱりベイクドチーズケーキ

Papa1972
Papa1972 @cook_40151766

暑い夏でもレモンとヨーグルトたっぷりでスッキリ爽やかなベイクチーズケーキ
このレシピの生い立ち
baking & cooking loveなpapa

あっさりさっぱりベイクドチーズケーキ

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材料

6-8人前
  1. クリームチーズ 200g
  2. ヨーグルト 200g
  3. グラニュー糖 70g
  4. レモン 大1/2個
  5. レモンの皮 大1/2個
  6. 薄力粉 大さじ3
  7. ニラエッセンス 小さじ1
  8. ココナッツサブレ 1パック(20枚)
  9. バター又はマーガリン 70g
  10. シナモンパウダー 小さじ1
  11. ブルーベリージャム/コンフィチュール 適量

作り方

  1. 1

    ココナッツサブレを粉々に砕き、シナモンパウダーと溶かしバター又はマーガリンで混ぜ、型の底に敷き固める。冷やしかためる。

  2. 2

    クリームチーズ、ヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁、薄力粉を滑らかになるまで混ぜる。レモンの皮を擦に入れる。

  3. 3

    1に2を流し込み、160度に温めたオーブンで50-60分焼く。表面に焼き色が出れば出来上がり(焼き色が出るまで焼く)。

  4. 4

    カットしてブルーベリージャム/コンフィチュールをトッピング

コツ・ポイント

レモンの表面には農薬やワックスが付いてる場合があるのできっちり洗ってから皮を摩り下ろす。

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