＊ささみdeピーマン肉詰め照り照り焼き＊
はるるまりり @cook_40033980
ササミなのでとってもあっさり淡泊な肉詰め焼きデス☆ピーマン嫌いの娘も、甘辛なのでちょこっとチャレンジしてくれた一品♡
このレシピの生い立ち
合い挽き肉が売り切れてて・・・ササミで作ってみました^^*
ささみは淡泊すぎるかな？と思い、甘辛で仕上げてみたら美味しかった❤
＊ささみdeピーマン肉詰め照り照り焼き＊
ササミなのでとってもあっさり淡泊な肉詰め焼きデス☆ピーマン嫌いの娘も、甘辛なのでちょこっとチャレンジしてくれた一品♡
このレシピの生い立ち
合い挽き肉が売り切れてて・・・ササミで作ってみました^^*
ささみは淡泊すぎるかな？と思い、甘辛で仕上げてみたら美味しかった❤
作り方
- 1
ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除きさっと洗って水切りしておく。ササミは筋をとり、包丁でミンチ状にたたく。
- 2
ボウルにササミと残りの材料を全て加え、粘りが出るまで手で練り混ぜる。
- 3
ピーマンの内側に茶こしなどで小麦粉をふりかけ、２の肉種をしっかりこんもり詰める。
- 4
フライパンに油を大さじ１入れてよく熱し、肉種を下にして並べ入れ、弱めの中火でこんがりと焼き色を付ける。
- 5
焼き色がついたら裏返し、大さじ２（分量外）の水を側面から流し入れ、フタをして７～８分蒸し焼きにする。
- 6
照りタレの調味料を全て合わせて混ぜておく。
- 7
５のピーマンが柔らかくなったら、再度裏返し、タレを流し入れて煮詰める。
- 8
ある程度煮詰まったら、もう一度裏返してから皿に盛りつけ、タレを回しかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
フライパンに並び入れるとき、少しぎゅっと押しつける感じで♪
焼き加減は調整お願いします^^
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