黒豆入り和風パスタ サラダ風
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
生姜ポン酢味の和風パスタに黒豆煮加えました。
さっぱりほのかに甘くて、前菜やサラダ感覚のパスタです。
このレシピの生い立ち
パスタに黒豆・・和風味にさっぱり仕上げたら良い感じになると思って。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティはたっぷりの湯に塩加え、茹でる。
ささみはそぎ切り 、キャベツ、人参、ピーマンは荒め千切り、生姜はおろす。 - 2
フライパンに油とおろし生姜加え火にかけ、風味が出たら、ささみ加え炒め、野菜加えてさっと炒め塩こしょうで味付ける。
- 3
茹で上がった麺と、茹で汁少々加え、さっと炒め、ポン酢加え炒め、黒豆加えて炒め合わす。
盛り付け、粉チーズかける。 - 4
※今回はふじっ子『丹波黒黒豆』使用しました。
ふっくらとしていて、甘さがきつくないので、パスタに合いました。 -
コツ・ポイント
生姜とポン酢の和風味です。黒豆煮の甘さとつりあうように、生姜を多めに入れました。
さっぱりとサラダ感覚でいただけます。
炒め時間は短時間で仕上げてください。
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