鶏肉♡マーマレードソース

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鶏肉で
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材料

2人分
  1. 煮干し 10g
  2. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  3. 2½cup
  4. 鶏ムネ肉(80g) 2切
  5. 水菜 適量
  6. パプリカ 1/8個
  7. 塩•オリーブオイル 少々
  8. グリルで簡単ゆで卵
  9. 1個
  10. 大葉 2枚
  11. イクラ 少々
  12. マーマレードソース
  13. オレンジマーマレード 40g
  14. しょうゆ 大さじ3/4
  15. 赤ワイン 大さじ1•1/2

作り方

  1. 1

    煮干しは頭と腹わたを
    取り除き細かく裂く。

    鍋に水を入れ
    30分つけておく。

  2. 2

    鶏肉と鶏ガラスープの素を加え
    火にかけて
    沸騰させます。

    アクを取り
    中火で煮る。
    約10分。

  3. 3

    水菜は4〜5cmに
    切りパプリカは
    薄切りにして氷水に
    つけます。

  4. 4

    マーマレードソースの材料を鍋に入れ

    ひと煮立ちさせます

  5. 5

    【3】の水気を切り
    塩とオリーブオイルをまぶす。

  6. 6

    食べやすい大きさに切った鶏肉と【5】を盛りマーマレードソースを添えたら完成〜♡

  7. 7

    ★追記★
    簡単ゆで卵の作り方

    卵を濡らしたキッチンペーパーで包みさらにアルミホイルにキャンディの形に包む。

  8. 8

    水なし両面グリルで
    焼くだけ簡単ゆで卵の出来上がり♡♡

    上下強火
    約10分+保温約10分

    冷水につけて皮を
    むく。

  9. 9

    半分に切って
    イクラを添えます。

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