大人のピクニック弁当☆鯖の南蛮酢漬け

大人のピクニック弁当☆鯖の南蛮酢漬け-レシピのメイン写真

大人のピクニック弁当☆鯖の南蛮酢漬け

kamu蔵 @cook_40038556

鯖の美味しさ満喫できます♪漬け込んでおけるので楽チンですね＾＾

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大人のピクニック弁当☆鶏肉の南蛮酢漬け（ID:17586701)のお魚バージョンです＾＾

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材料

鯖（３枚卸し）半身～１尾
◇酒、塩各少々
◇小麦粉、揚げ油適量
人参 1/4本
玉ねぎ 1/4個
鷹のつめ（小口）１本分
◆酢大４
◆砂糖大１．５
◆しょうゆ大１．５
◆だし汁 1/2C
◆塩少々

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作り方

1

鯖は半身を四等分にそぎ切りし、酒ー＞塩としてしばらくおき、水分を除き、小麦粉をつけてカリっと揚げる。
2

お野菜は５cmの細千切りにしておく。
3

◆をあわせておく。
4

揚げたての鯖をすぐに◆に漬けこみ、鷹のつめとお野菜をのせ、◆をかけ回しなじませる。
5

ラップをのせ冷蔵庫で漬け込んで頂きます☆

コツ・ポイント

お野菜は水分のでにくいものなら何でもokです☆

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kamu蔵 @cook_40038556

2009/05/13 13:39に公開

このレシピのキーワード

サバにんじん酒小麦粉玉ねぎトウガラシ

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