鳥むね肉を火が通るまで茹でて取り出し、同じ鍋でモヤシをサッと茹でザルにあげましょう♪

キュウリを縦半分に切ったら斜め切りにし少量の塩で揉み数分放置します♪放置の間むね肉をフォークなどでほぐしておきましょう♪

キュウリの水分が出てきたらよく絞り、ボウルにキュウリ、モヤシ、ほぐしたむね肉を入れましょう♪

たっぷりの胡麻ドレッシングを入れて手で揉みこんで味を馴染ませたら完成です♪