簡単❗美味❤なすのボロネーゼ風パスタ
おんぷ131 @cook_40128060
わが家のボロネーゼはひき肉たっぷり♪なすも加えて赤ワインで煮込みます
しっかりした味付けでとっても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
赤ワインが余ったので作りました、平打ちのパスタがないのでボロネーゼ風としました。
平打ち麺で食べたいな～
簡単❗美味❤なすのボロネーゼ風パスタ
わが家のボロネーゼはひき肉たっぷり♪なすも加えて赤ワインで煮込みます
しっかりした味付けでとっても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
赤ワインが余ったので作りました、平打ちのパスタがないのでボロネーゼ風としました。
平打ち麺で食べたいな～
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り 、なすは縦4等分にして いちょう切りにして水にさらし、１０分程おいてざるにあけておきます
-
- 2
鍋を熱し、オリーブオイルを入れて玉ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒め、ひき肉を入れてさらに炒めます
-
- 3
ひき肉の色が変わったら、赤ワイン、なす、トマトの水煮、コンソメを加えて１０～１５分くらい、強火で混ぜながら煮込みます
-
- 4
右の写真のように水分がとんで、ボテッとしたら●を加えてさらに強火で３～５分ほどかき混ぜながら煮込んだら出来上がり
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- 5
茹でたバスタにオリーブオイルを絡ませ、お皿に盛り、煮込んだソースをたっぷりかけ、粉チーズをお好みでかけて召し上がれ❗
- 6
30.8.10『なすミートソース』で人気検索トップ10に入りました♡
皆さまありがとうございます♪
感謝❗感謝です
コツ・ポイント
煮込む時はふたをせず、水分を飛ばすようにかき混ぜながら煮込んで下さい
濃厚なソースが出来上がります
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子供からお年寄りまで大人気の味です。自分としては 赤ワインのお伴として考えたんだけど・・・(--;)ぉぃぉぃカロリー控え目にしても食べ応え十分。味付けに味噌を使いますが和風と言う訳では ありません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18588309
