【コロネ型作り】
A４のコピー用紙１枚、ホッチキス、はさみ、オーブンペーパーを用意します。

A４のコピー用紙を６等分に折り目をつけます。

折り目通りにハサミで切ります。
縦10㎝、横10.5㎝の用紙が６枚できます。

オーブンペーパーはコピー用紙よりも縦の長さだけ少し大きめに切ります。
縦13㎝、横10.5㎝を６枚用意します。

コピー用紙を筒型に丸め片端をホッチキスで固定します。

円錐型に丸めます。

オーブンシートを上から巻き付けます。

はみ出した部分を内側に折り込み、固定し簡易コロネ型の完成☆

A４用紙で6つのコロネ型ができました☆

【クリーム作り】
卵を耐熱ボールに割入れ、砂糖を数回にわけて入れホイッパーでよく混ぜる。

薄力粉とコーンスターチを合わせてふるいにかけ、ボールに入れてよく混ぜる。牛乳も少しずつ入れながら混ぜ、こし器でこす。

ふんわりとラップをかけ、600Wのレンジで1分半-2分加熱しよく混ぜる。

再度レンジに入れ1分加熱し、ダマにならないようにすばやく混ぜる。滑らかになったらバターとバニラエッセンスを入れ混ぜる。

クリームを２種類（チョコ、カスタード）作る為にボールに２つに分ける。

カスタード味の方には8分立てに泡立てた生クリームを加え、チョコ味の方にはチョコとココアパウダーを入れよく混ぜ合わせる。

チョコクリームに生クリームを加えるとよりリッチな味わいになります。またクラッシュアーモンドを入れてもおいしいです☆

2種類のクリームが☆完成☆予熱をとり、パンが焼けるまでラップをして冷蔵庫に保存。

HBで１次発酵までおまかせ☆
（手捏ねはID:18674969を参照）

1次発酵後、台の上に出して、ガス抜きをし包丁でスパッと切り、個数分に丸め直す。

【ベンチタイム】
乾燥しないように濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

軽くガス抜きをする。

台の上で、ころころと転がしながら、生地を細長く伸ばす。

コロネ型に巻き付けていき、最後はしっかり止める。（あまりきつく巻きすぎないように）

6個のコロネ生地の出来上がり☆

【２次発酵】
閉じ目を下にしてオーブンシートを敷いた天板に間をあけて置く。乾燥しないように濡れ布巾をかけ40〜５0分。

2次発酵後、こんがり焼き色がつくように表面にたっぷり溶き卵を塗る。その間にオーブンを220℃に予熱しておく。

220℃のオーブンで12分程焼く。

焼き上がり。

ラックにのせ予熱をとる。予熱がとれたら、コロネ型をゆっくり回しながら引き抜く。型は丈夫なので次回再利用可能です。

絞り袋などを使用しクリームを詰める。（スプーンでも可）

☆完成☆

☆カスタードクリーム＆クラッシュアーモンド入チョコクリーム☆