豚肉は一口大にカットして酒、醤油で下味をつけておく。人参は薄切りに玉ねぎは少し厚めにカットしておく。

下味をつけた豚肉に少し厚めに片栗粉をまぶし揚げていきます。

フライパンに油を入れ玉ねぎ、人参、シメジを投入し炒める材料のお酢3種、水、パルスイート醤油大匙１を煮詰めていく

そこへ豚肉を投入してからませて行きます。最後にごま油をまわしいれて出来上がりです。