ぷち・シュガートップ σ（＾ｕ＾）
ryou314 @cook_40015689
一度に、たくさんのパンを焼く人用のレシピ。
※卵無し
「丸パン」にマーガリン＆グラニュー糖をトッピング♪
このレシピの生い立ち
「丸パン」をアレンジ。
ぷち・シュガートップ σ（＾ｕ＾）
一度に、たくさんのパンを焼く人用のレシピ。
※卵無し
「丸パン」にマーガリン＆グラニュー糖をトッピング♪
このレシピの生い立ち
「丸パン」をアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンは室温で柔らかくしておく。
- 2
牛乳も温めておく。
- 3
ボウルに強力粉、
砂糖、ドライイースト、塩を入れて
木ベラで軽く混ぜ合わせる。 - 4
【３】に、温めた牛乳を注いで
木ベラで、よく混ぜる。 - 5
手でこねる。
最初はベタつくが、
まとまってきたら
マーガリンを
少しずつ 混ぜてこねていく。 - 6
マーガリンは一度に入れると、こねにくいので、なじんだら少し加えてこねるを繰り返す。
- 7
こねあがったら、
一次発酵。
３５～４０℃で
３５～４５分。 - 8
発酵した生地を
２１等分
（１個約４５ｇ）
に分割して
軽く丸める。 - 9
少し生地を休ませてから
きれいにしっかり
丸めて天板に並べる。 -
- 10
二次発酵。
３５～４０℃で
３５～４５分。 -
- 11
オーブンを１８０℃に予熱する。
- 12
パンのトップをハサミでカットして
たっぷり霧を吹き
切れ目に「ソフトマーガリン」を少量のせる。 -
- 13
グラニュー糖を
たっぷりかける。 - 14
予熱したオーブンに入れる。
１８０℃で１５分ほど焼き
焼き足りないときは追加する。 -
コツ・ポイント
今回は、グラニュー糖少なかったので、次回は量を増やして、
焼き色も、もっと付ける予定です。
つくれぽ
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