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豆乳リゾット

vege2
vege2 @cook_40108420

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残った豆乳スープの使い道を考えていて

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材料

  • にんじん 1/2
  • キャベツ 3枚
  • じゃがいも 1個
  • ベーコン 1枚
  • たまねぎ 1/4
  • バター 適量
  • 豆腐 1/2
  • 豆乳 300ml
  • 水 200ml
  • コンソメ 1個
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜とベーコンを全て食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋が熱されてきたら、油をひいてベーコンを炒める

  3. 3

    炒めたら野菜を一気に入れて、水を入れる

  4. 4

    煮詰まってきたら豆乳を投入←

  5. 5

    豆腐を食べやすい大きさに切り、沸騰する前に入れる

  6. 6

    粉チーズをお好みで入れる

  7. 7

    鍋にご飯を入れて少し煮詰めて完成☆

コツ・ポイント

粉チーズを入れることによって、豆乳のくせのある味がまろやかになり食べやすくなります。

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vege2
vege2 @cook_40108420
2012/03/18 07:16に公開

このレシピのキーワード

リゾット 豆乳 にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも バター 玉ねぎ 豆腐

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