ゆずこしょうがピリリ☆チキンソテー
オレンジデイ @cook_40039314
柚子胡椒とバターがふんわり香るチキンソテーです。ご飯が進む～♪お酒も進む～♪♪
（画像は鶏肉１枚分で作っています）
このレシピの生い立ち
柚子こしょうが好きなもので・・・。
ゆずこしょうがピリリ☆チキンソテー
柚子胡椒とバターがふんわり香るチキンソテーです。ご飯が進む～♪お酒も進む～♪♪
（画像は鶏肉１枚分で作っています）
このレシピの生い立ち
柚子こしょうが好きなもので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の余分な皮を取り除き、包丁の先を皮目にブスブスと刺して穴を開ける。
両面に塩・コショウをかけて下味をつける。 -
- 2
じゃがいも２個は一口大に切って、茹でるかレンジで柔らかくする。
（わたしはレンジで２分加熱しました。） -
- 3
柚子こしょうと酒を合わせてよ～く混ぜておく。
-
- 4
鶏肉の皮目を下にして熱したフライパンで焼く。
（肉の脂がたくさん出るようなら、クッキングペーパー等で拭いて取り除く） -
- 5
こんがりと焼き色がついたら裏返す。
-
- 6
フライパンに蓋をして中まで火を通す。
-
- 7
蓋をとり、余分な脂が出ていたらまた取り除いてからじゃがいもとバターを入れる。
-
- 8
酒と混ぜておいた柚子こしょうを加え、全体に手早くからめる。
-
- 9
タモちゃんさんが焼き鳥風にひとくちサイズを串に刺して作ってくださいました♪
素敵なアレンジありがとう♡ -
- 10
2010/08/07
メイン画像を変更致しました。 -
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンを使ったので焼くときに油は使いませんが、もも肉を使うとお肉からどんどん脂が出てくるので、その都度クッキングペーパー等で拭くといいと思います。
バターと柚子胡椒を加えた後は手早くからめて、風味が飛ばないように注意！！
つくれぽ
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