唐揚げ uki5uki @cook_40167993 唐揚げレシピこのレシピの生い立ち備忘録 もっと読む 唐揚げレシピこのレシピの生い立ち備忘録 もっと読む 唐揚げ uki5uki @cook_40167993 唐揚げレシピこのレシピの生い立ち備忘録 もっと読む 唐揚げレシピこのレシピの生い立ち備忘録 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 3～4人分 鶏モモ肉 600g A調味料 淡口醤油 25g 酒 10g 塩 5g ハチミツ 10g 生姜 5g ゴマ、一味 少々 B衣 片栗粉 80g 小麦粉 10g 卵 1個 ご飯 20g サラダ油 25g アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 1.ひと口大の鶏モモ肉を、Aの調味液がなくなるまでもみ込む。 2 2.次に、Bを混ぜる。それを2時間ほど冷蔵庫で寝かせ、いよいよ「揚げ」の工程へ。 3 3.揚げ油は170℃。強火の状態で鶏肉を入れ、10～20秒後に衣が固まれば、火を弱～中火に落とす。 4 4.そして最後、油から揚げる直前は180℃に。高温で10秒ほど揚げれば、油抜けがよくなりカリッとしたからあげの完成 コツ・ポイント ①これによって、揚げている最中にサラダ油が抜け、細かな空洞ができサクッと、そしてご飯はカリッとなる効果があるからなのだとか②小麦粉を入れることで、冷めても衣が崩れずおいしさが保てるのだそう。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18588992 コピーしました！ uki5uki @cook_40167993 2010/10/22 08:18に公開 フォロー中 フォローバック フォロー お料理大好きです。 もっと読む このレシピのキーワード から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 はちみつ 卵 酒 ゴマ 小麦粉 ご飯 しょうが 似たレシピ その他のレシピ ニンニクの醤油漬けでナスのステーキ 年長さんの食べやすさ重視のお弁当。 ✧小松菜と新玉ねぎのツナ缶和え✧ 叩き胡瓜とわかめのごま油わさび甘辛醤油 まるちゃん焼きそば 時短レシピ おかずになる♪さつまいもサラダ ✿簡単✿ひじきの煮物 贅沢～バニラ♡ミルクブラマンジェ 簡単♪お店の味の『スイートポテト』 母の味♪キャベツの味噌汁 大根炒め 簡単！ 豆苗と豚肉のウェイパー炒め物 海苔が香る美味しいおかゆ。 今が旬♡紅玉で簡単アップルパイ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18588992
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