ジャガイモをよく洗い、スプーンなどで皮をこすり落とす。厚手のなべに3cmほど水入れておく

ジャガイモに十字に切り込みして足つきのざるなどにアルミホイルしいて芋いれて鍋にいれふたして火にかける。

沸騰したら中火で10分ほど加熱。芋の大きさによって時間は調節。竹ぐしさして火が通っていればいい。

バターしょうゆで食べる。うまっ。