お酒のおつまみに最高！砂肝は薄切りにしてもコリコリで美味しいこのレシピの生い立ち義理母から教わりました
砂肝（銀の皮ははがす）を半分に切って熱湯で約3分、中火で茹でる
その間、しょうがを千切り。しょうが好きなので、写真よりさらに足しました
茹で上がったらざるにあげて、流水でさまし、うすくスライス
ビニール袋に調味料と砂肝を入れ、揉んで冷蔵庫で1時間くらいおく。容器に移して完成。
旦那の実家でご馳走になり、超美味しかったのでレシピを教えてもらいました。調味料の量はちゃんと聞いてなかったので適当ですが美味しくできました。
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