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シュプフヌーデルンバジルソースソテー
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シュプフヌーデルンバジルソースソテー-レシピのメイン写真

シュプフヌーデルンバジルソースソテー

manami808
manami808 @cook_40125267

万能バジルソースです。ドイツのジャガイモ入りパスタシュプフヌーデルンを炒めてみました。
このレシピの生い立ち
バジルがわさわさと生い茂ってきたので、たっぷり収穫してジェノバソース作りました。
ドイツのニョッキ風パスタ「シュプフヌーデルン」と絡めて。

万能バジルソースです。ドイツのジャガイモ入りパスタシュプフヌーデルンを炒めてみました。
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バジルがわさわさと生い茂ってきたので、たっぷり収穫してジェノバソース作りました。
ドイツのニョッキ風パスタ「シュプフヌーデルン」と絡めて。

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シュプフヌーデルンバジルソースソテー

manami808
manami808 @cook_40125267

万能バジルソースです。ドイツのジャガイモ入りパスタシュプフヌーデルンを炒めてみました。
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バジルがわさわさと生い茂ってきたので、たっぷり収穫してジェノバソース作りました。
ドイツのニョッキ風パスタ「シュプフヌーデルン」と絡めて。

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バジルがわさわさと生い茂ってきたので、たっぷり収穫してジェノバソース作りました。
ドイツのニョッキ風パスタ「シュプフヌーデルン」と絡めて。

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材料

  • バジルの葉 50gくらい
  • にんにく 2片
  • 松の実 15g
  • カシューナッツ 15g
  • 白ごま 大さじ1
  • パルメザンチーズ 1/2カップ
  • エクストラバージンオリーブオイル 3/4カップ
  • 塩胡椒 適量
  • シュプフヌーデルン 食べたいだけ
  • インゲン 適量
  • 人参 適量
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作り方

  1. 1

    バジルの葉は洗って、ペーパータオルで水気を丁寧にふき取る。

  2. 2

    松の実、カシューナッツ、白ごまはフライパンで軽く煎っておきます。

  3. 3

    すり鉢にナッツ類を入れてよく擂り合わせたら、他の材料をいれてさらに擂り合わせる。
    塩胡椒で味を調える(塩はすこし強めに)

  4. 4

    ボイルしたシュプフヌーデルン、野菜とバジルソースを絡めてできあがり。

コツ・ポイント

数種類のナッツを組み合わせることで、味が複雑になります。

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manami808
manami808 @cook_40125267
2010/11/04 02:25に公開
ドイツ料理に興味があります!手軽にできて美味しいレシピを作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

いんげん にんじん バジルの葉 にんにく カシューナッツ

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