バジルの葉は洗って、ペーパータオルで水気を丁寧にふき取る。

松の実、カシューナッツ、白ごまはフライパンで軽く煎っておきます。

すり鉢にナッツ類を入れてよく擂り合わせたら、他の材料をいれてさらに擂り合わせる。
塩胡椒で味を調える（塩はすこし強めに）

ボイルしたシュプフヌーデルン、野菜とバジルソースを絡めてできあがり。