焼きみそ大豆♪おかずにも酒の肴にも♪
meymeymey @cook_40058100
お肉?!ってほどボリューム♪ アレンジ次第でメニューの幅が広がります♪
炒め物にも♪ おにぎりにも♪ カレーにも♪
このレシピの生い立ち
大豆を煎っているトキのパチパチって音が楽しくて♪
焼きみそ大豆♪おかずにも酒の肴にも♪
お肉?!ってほどボリューム♪ アレンジ次第でメニューの幅が広がります♪
炒め物にも♪ おにぎりにも♪ カレーにも♪
このレシピの生い立ち
大豆を煎っているトキのパチパチって音が楽しくて♪
作り方
- 1
乾燥大豆を弱火でから煎り♪
こんがり表面に焦げ目が出来る程度に♪ - 2
長ネギのみじん切りを入れて香りがたつ程度炒める♪
- 3
みそ／粉末だし／水を入れて一煮立ち♪
大豆がふくれてくるので、お好みの固さになるまで水分を調整♪
コツ・ポイント
大豆を柔らかく煮込んで刻んだもので、茄子を炒めるとgoodでした♪
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