白菜と葱のシーザー～ジャポネスタイル～
もこデリ @cook_40047844
シーザーサラダドレッシングに柚子胡椒と柚子の皮を加えました。写真には無いですが、もみ海苔をプラスしています。白ワインに。
このレシピの生い立ち
冬になると、白菜と春菊のシーザーサラダをよく作ります。今回は、春菊がなかったので冷蔵庫にあった葱で代用。葱＝柚子胡椒が合うよねってことで、ドレッシングに柚子胡椒をプラスしてみました。
白菜と葱のシーザー～ジャポネスタイル～
シーザーサラダドレッシングに柚子胡椒と柚子の皮を加えました。写真には無いですが、もみ海苔をプラスしています。白ワインに。
このレシピの生い立ち
冬になると、白菜と春菊のシーザーサラダをよく作ります。今回は、春菊がなかったので冷蔵庫にあった葱で代用。葱＝柚子胡椒が合うよねってことで、ドレッシングに柚子胡椒をプラスしてみました。
作り方
- 1
白菜は葉と茎に分ける。茎は薄く削ぎ切り、葉は小さく切る。葱は２～３ｃｍ長さに切る。それぞれ水にさらしておく。
- 2
ハムは千切り、海苔は乾いた手で細かくちぎっておく。●の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 3
ボウルに、水気を良く切った１・ハム・海苔を入れて、ざっと混ぜ合せて皿に盛る。ドレッシングをかける。
- 4
オリーブオイルかごま油お好みの方を垂らして、胡椒を振って下さい。オリーブオイルもごま油も風味付けです。
- 5
良く混ぜて召し上がれ。
コツ・ポイント
白菜の切り方注意です。茎は薄く削ぐように切ってください。
海苔は出来たら加えて。私も食べている途中に思いつきで加えたのですが、旨みが増してお薦めです。
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