【モロヘイヤとオクラのシーザーサラダ】
シーザーサラダにシーザードレッシングと相性の良いオクラ・モロヘイヤをプラスしました。我が家の定番サラダなんです。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをサラダに加えるのが好きなので。
モロヘイヤもオクラも、シーザードレッシングによく合うので、普段ネバネバを嫌がる息子達もコレは食べるんです。
手作りベーコンとドレッシングで作ると、更に皆が喜びます。
【モロヘイヤとオクラのシーザーサラダ】
シーザーサラダにシーザードレッシングと相性の良いオクラ・モロヘイヤをプラスしました。我が家の定番サラダなんです。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤをサラダに加えるのが好きなので。
モロヘイヤもオクラも、シーザードレッシングによく合うので、普段ネバネバを嫌がる息子達もコレは食べるんです。
手作りベーコンとドレッシングで作ると、更に皆が喜びます。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは1分程茹でて、水に晒して水気を搾り、食べ易い大きさに切る。オクラは1分茹でて水気を飛ばし、斜め切りにする。
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- 2
ベーコンは食べ易い大きさに切る。フライパンに加えて中火に掛け、じっくりと脂を出す様に炒め焼きにして、火を止める。
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- 3
鍋に水・少量の塩（分量外）を加えて加熱し、煮立ったら卵を加えて10分茹でて冷水に晒し、冷めたら殻を剥く。くし切りにする。
-
- 4
リーフ・ロメインレタスは食べ易い大きさに千切り、水洗いして水気をしっかり切る。
- 5
器に4・1・2・3を盛り、好みで粗挽き胡椒を振り、ドレッシング・クルトンを添える。
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- 6
※ モロヘイヤはこんな感じで茹でています。
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- 7
※ 卵を湯に加える際に、お尻の部分にヒビを入れておくとツルッと剥き易いです。切る際はチーズカッターを使用しています。
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- 8
※ 【オクラの茹で方（ID 18797140）】
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- 9
※ 今回使用した【ベーコン（ペッパーハーブ）（ID 20543826）】です。
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- 10
※ 【シーザードレッシング（ID 18847975）】です。
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コツ・ポイント
リーフ・レタスは、サラダスピナーを使用して水気をしっかりと切っています。
ベーコンは無添加の物がおススメです。じっくりと炒めて脂を出して、出た脂もリーフに回し掛けます。
つくれぽ
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