鍋にたっぷりの湯を沸かして、もやしをさっと茹でる。

水気のしっかり切れたもやしに、ｺﾞﾏ油・中華あじを回しかけ、塩を味見しながら少々入れる。

ぉ好みで白ｺﾞﾏ・万能ﾈｷﾞなどなど。。。