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塩麹で★春キャベツとあさりの酒蒸し
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塩麹で★春キャベツとあさりの酒蒸し-レシピのメイン写真

塩麹で★春キャベツとあさりの酒蒸し

ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149

あさりの出汁と塩麹が染み込んだキャベツが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
酒蒸しに塩麹を入れて作ってみました(^^)

あさりの出汁と塩麹が染み込んだキャベツが美味しいです☆
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酒蒸しに塩麹を入れて作ってみました(^^)

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塩麹で★春キャベツとあさりの酒蒸し

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あさりの出汁と塩麹が染み込んだキャベツが美味しいです☆
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材料

  • あさり 適量
  • 春キャベツ 3枚くらい
  • 塩麹 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    あさりは塩水につけ、砂抜きしておきます。

    • 塩麹で★春キャベツとあさりの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    キャベツを手でちぎり、器に敷きます。

    • 塩麹で★春キャベツとあさりの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    砂抜きしてよく洗ったあさりをキャベツの上にのせ、塩麹と酒をまんべんなくかけてラップをしてレンジでチンします。

    • 塩麹で★春キャベツとあさりの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    あさりの口が開きキャベツがしんなりしたら、ねぎを散らして出来上がり☆

    • 塩麹で★春キャベツとあさりの酒蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

あさりはきちんと砂抜きして表面をよく洗ってください♪

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ちゃ様
ちゃ様 @cook_40167149
2012/03/14 12:01に公開
関西出身.関東在住の33歳、2児のオカンです(^^)実家は漁師一家、おばあちゃんっ子で育ちました☆現在は主婦歴12年目突入(^ω^)長男は小学4年生、次男は2歳5ヶ月なので、節約&短時間で簡単に出来るレシピ中心に作っています(^^)近頃、子育てに追われて更新出来てませんが、よろしくお願いします♫レポの返信遅れてすいません(^^;;
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このレシピのキーワード

酒蒸し ねぎ キャベツ こうじ 酒 アサリ

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