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簡単ローストビーフ

tokamum
tokamum @cook_40159854

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タレは子供用にはわさび抜きで

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材料

  • 牛肉 3〜400くらい
  • にんにく 少々
  • わさび チューブ1センチくらい
  • 塩胡椒 少々
  • 醤油 大さじ1
  • 蜂蜜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お肉に摩り下ろしにんにく、塩胡椒をすり込んでおく

  2. 2

    フライパンでお肉のすべての面を焼き付ける
    その間にお鍋たっぷりにお湯を沸かしておく

  3. 3

    焼いたお肉をラップで包み、耐熱のジップロックに入れて空気を抜き
    湧いたお鍋に入れる。

  4. 4

    弱火で3分加熱した後、火を止めて蓋をしてそのまま20分放置。

  5. 5

    お肉を取り出し粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす

  6. 6

    タレは
    にんにく、わさび、醤油、蜂蜜

  7. 7

    お肉の大きさによって火の入り方が変わってきます

コツ・ポイント

お鍋にいれる時にお肉が浮くのでお皿を重しにする
しっかり冷えるまでお肉を切らない

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tokamum
tokamum @cook_40159854
2018/07/14 10:58に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛肉 はちみつ にんにく わさび

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