もやしを洗っておきます。

フライパンに油をひかず、ひき肉を炒めます。でてくる水分が全部なくなるまで炒めます。

水分がなくなったら、肉から脂がでてきます。
肉をパラパラに炒めたら、豆板醤とコチュジャンを加えて軽く炒めます。

しょうが・白ねぎのみじん切り、玉ねぎのうす切りを加えて炒めます。
（油が少ないようなら、※のサラダ油を加えて下さい。）

玉ねぎに油がなじんだら、☆の酒を加えて。湯気がでるまで炒めます。
☆の水を加えます。

４のフライパンの炒めた具を、鍋に移しかえます。

（中華鍋など深さのある鍋を使うときは、移しかえは不要です。）

中華だしの素を加えてとかします。
味噌をときいれます。

豆乳を加えます。
沸騰直前まで温め、白ねりごまを加えてまぜます。

もやしを入れます。

もやしに火をとおしたらできあがりです。

（シャキシャキ感を残して仕上げます。）

器にもりつけ、ネギ・糸切り唐辛子・白すりゴマ・ラー油等をお好みで添えます。

2014.9.23
おかげさまで
話題入りさせていただきました。感謝♡