シソは洗っておく。ハム、チーズは半分に切る。今回は小さめのシソなので切らずに使いましたが、大きなシソなら半分に。

春巻きの皮の上にシソ、ハム、チーズ、キムチの順に乗せる。シソを半分に切った場合は最後にもう半分も乗せちゃってください。

巻いて、巻き終わりは水溶き片栗粉を付けてとめる。

10個巻き終わり。キムチの汁が多い場合は少し汁を切って巻いてください。(皮に染みて破れないように)

170〜180度の油で2、3分揚げて出来上がり。皮がいい感じの色になればOKです。