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福神漬け-レシピのメイン写真

福神漬け

うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494

買わなくても自分で簡単につくれます
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夏野菜で簡単にできるし、美味しいので

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材料

作りやすい分量
  1. 大根 400g
  2. にんじん 1本
  3. なす 2本
  4. きゅうり 2本
  5. みょうが 3こ
  6. しょうが ひとかけ
  7. 醤油 2/3カップ
  8. 酒 大2
  9. 砂糖 80g
  10. 酢 大2
  11. 塩 3%
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作り方

  1. 1

    野菜を準備、レンコンいれるとおいしいかも

    • 福神漬け作り方1写真
  2. 2

    大根、にんじんは皮を向きいちょうぎり、その他細ぎり、半月ぎりなどにする

    • 福神漬け作り方2写真
  3. 3

    塩(全体分量の3
    %)をいれて混ぜて水がでるまで重石で放置
    一時間ぐらい

    • 福神漬け作り方3写真
  4. 4

    鍋にお酢以外の調味料をいれて、火にかけて砂糖をとかす

  5. 5

    そこに絞った野菜をいれて、食感が残るように軽めに煮込む
    最後にお酢をいれる

    • 福神漬け作り方5写真
  6. 6

    冷めたら煮沸した瓶にいれて完成

コツ・ポイント

簡単でとくにありません

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うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494
2018/07/14 00:59に公開
里山でうみかぜ整体院のセラピストをしています。「めぐらせること」「循環するからだ」がテーマの整体院です。からだを整えるにはまずは、筋肉やからだを動かすためのエネルギーが必要です。そのためには、「食」はとても大切だと感じています。美味しく手間のかからない元気になるレシピを公開しています
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