冷たい美味しいインスタントアイスコーヒー
クックGRAMPA @cook_40098769
インスタントコーヒーの美味しさを充分引き出す、冷たくて美味しいインスタントアイスコーヒーの作り方です。
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーの味と薫りをしっかり味わえ、冷たさと味（濃さ）が長持ちする方法は？と考えて作ってみました。
冷たい美味しいインスタントアイスコーヒー
インスタントコーヒーの美味しさを充分引き出す、冷たくて美味しいインスタントアイスコーヒーの作り方です。
このレシピの生い立ち
インスタントコーヒーの味と薫りをしっかり味わえ、冷たさと味（濃さ）が長持ちする方法は？と考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
グラスにインスタントコーヒーの粉を入れます。量はお好みの1杯分の量です。
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- 2
グラスの1/4から1/3くらいまでぬるま湯を注いで30回～50回くらいよくかき回します。ぬるま湯は60℃以下です。
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- 3
熱いお湯だとインスタントコーヒーに含まれているデンプン質が固まり、コーヒーの薫りが閉じ込められて少なくなってしまいます。
- 4
また、しっかりかき混ぜることでインスタントコーヒーの薫りと味がよく溶け出してきます。
- 5
グラスの2/3くらいまで水を入れ、氷を5～6粒入れてかき回します。
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- 6
氷がほとんど解けてグラスの底が冷たくなったら、仕上げの氷を5～6粒入れて完成です。
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- 7
最初の氷で良く冷やすと、仕上げの氷が溶けにくく冷たさと濃さが持続し、見た目も美味しそうです。
コツ・ポイント
コーヒーの粉の量は氷が入るので少なめの1杯分がいいようです。
水で溶かすと溶けカスが残りやすいのでぬるま湯がお奨めです。
粉をよく溶かして最初の氷でしっかり冷やすと、最後まで冷たく味の濃さもあまり変わらず美味しくいただけます。
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