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塩麹さんdeサーモンの漬
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塩麹さんdeサーモンの漬-レシピのメイン写真

塩麹さんdeサーモンの漬

さっこぱぱ
さっこぱぱ @cook_40179869

刺身用サーモン。。。塩麹漬に。
柚子胡椒で食すと美味!

このレシピの生い立ち
スーパーでサーモンの柵を発見。塩麹漬で食べてみたくなった。

刺身用サーモン。。。塩麹漬に。
柚子胡椒で食すと美味!

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スーパーでサーモンの柵を発見。塩麹漬で食べてみたくなった。

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塩麹さんdeサーモンの漬

さっこぱぱ
さっこぱぱ @cook_40179869

刺身用サーモン。。。塩麹漬に。
柚子胡椒で食すと美味!

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スーパーでサーモンの柵を発見。塩麹漬で食べてみたくなった。

刺身用サーモン。。。塩麹漬に。
柚子胡椒で食すと美味!

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スーパーでサーモンの柵を発見。塩麹漬で食べてみたくなった。

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材料

  • サーモン 1サク
  • 塩麹(ID:17869815) 大匙2
  • 柚子胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    サーモンを柵の状態で購入。

    • 塩麹さんdeサーモンの漬作り方1写真
  2. 2

    塩麹を全体にまぶし1時間放置。

    • 塩麹さんdeサーモンの漬作り方2写真
  3. 3

    塩麹をふき取り、スライスして盛りつける。柚子胡椒を付けていただく。
    結果…ビールが進む。

    • 塩麹さんdeサーモンの漬作り方3写真
  4. 4

    写真は片面グリルで焼いてますが、焼かずに食べても美味しい。本当はバーナーで焼いて食べたかったが…

コツ・ポイント

薄味に仕上がったときは、お醤油+柚子胡椒で。

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さっこぱぱ
さっこぱぱ @cook_40179869
2009/05/14 06:26に公開
娘が小学1年生の時にクックを始めましたが、その娘がもう5年生です。来年はいよいよ還暦!クックシルバークラブなんてないのかな?
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サーモン こうじ

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