ピリリっ！苦味が旨い春菊のからし和え。
めがね105 @cook_40136987
春菊って、たまに、無性に食べたくなりません？
このレシピの生い立ち
辛いだけじゃない旨辛なからし和えを簡単に作ろうと思って。
ピリリっ！苦味が旨い春菊のからし和え。
春菊って、たまに、無性に食べたくなりません？
このレシピの生い立ち
辛いだけじゃない旨辛なからし和えを簡単に作ろうと思って。
作り方
- 1
鍋に水を張り塩小さじ1入れ（分量外）沸騰させます。
- 2
その間に大きめのボールに水を張って春菊を浸し、泥を落とします。
- 3
小さいボールに調味ベースを合わせておきます。泡立て器でしっかり混ぜ合わせて下さいね。
- 4
鍋の水が沸騰したら、水を切った春菊を根っこの方から入れていきます。1分ほど湯がいたらザルに上げて氷水に晒します。
- 5
春菊はよく絞って5cm幅に切っていき、調味ベースと合わせたら、冷蔵庫で冷やします。
- 6
食べる時にお好みでかつお節を和えたら完成！
コツ・ポイント
コツとポイントは特にないです。
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