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なすとピーマンの豚バラ味噌焼きそば
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なすとピーマンの豚バラ味噌焼きそば-レシピのメイン写真

なすとピーマンの豚バラ味噌焼きそば

クックYCQ3N7☆
クックYCQ3N7☆ @cook_40180219

夏にぴったりの焼きそばです！食欲なくても、食べたくなります。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使って、麺料理を思いつきました。

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夏野菜を使って、麺料理を思いつきました。

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なすとピーマンの豚バラ味噌焼きそば

クックYCQ3N7☆
クックYCQ3N7☆ @cook_40180219

夏にぴったりの焼きそばです！食欲なくても、食べたくなります。
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材料

二人分
  • 茄子 2本
  • ピーマン 2個
  • 長ネギ 2センチから〜お好み
  • 豚バラ肉 約130グラム
  • 焼きそばの麺 2袋
  • ★味噌 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★砂糖 大さじ1
  • 生姜チューブ 2センチ
  • ニンニクチューブ 2センチ
  • 黒コショウ 少量
  • 塩 少量
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作り方

  1. 1

    茄子、ピーマンは乱切り
    ネギはみじん切りにする
    茄子は水にさらす

  2. 2

    オリーブオイルかサラダ油をフライパンに引いて、ニンニク、生姜チューブと茄子、長ネギ、ピーマンを炒める

  3. 3

    豚バラ肉を同じフライパンで炒める

  4. 4

    ★の調味料とお水を150mlいれる

  5. 5

    焼きそばを電子レンジ600wで1分温める

  6. 6

    焼きそばを投入し、蒸したら水分がなくなるまで中火で炒める

  7. 7

    最後に塩、コショウで味付けしたらできあがり♪

コツ・ポイント

ごま油に代えてもおいしいと思います♪

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クックYCQ3N7☆
クックYCQ3N7☆ @cook_40180219
2018/07/05 10:51に公開

このレシピのキーワード

焼きそば なす ピーマン 豚バラ肉 味噌 長ネギ

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