新たまねぎは薄切りに、他の野菜も千切りなどの細長い形に切る。にんじん・きのこ等を使う場合は、軽くレンジにかけて加熱する。

辛子明太子をレンジや、トースターで加熱して火を通してばらばらにほぐす。（すぐ食べる場合は生でもＯＫです）

１、２とめんつゆをあわせてあえて、出来上がり。