混ぜるだけ☆人参のサワーしりしり
くたわん @cook_40170455
沖縄料理のしりしりーのさっぱりバージョン？
火を通さずに簡単に人参をたっぷり食べられますよ～
このレシピの生い立ち
時々、無性に人参が食べたくなります（前世は馬か？）
これだと油を使わないからカロリーを気にせずにたらふく食べられます。
混ぜるだけ☆人参のサワーしりしり
沖縄料理のしりしりーのさっぱりバージョン？
火を通さずに簡単に人参をたっぷり食べられますよ～
このレシピの生い立ち
時々、無性に人参が食べたくなります（前世は馬か？）
これだと油を使わないからカロリーを気にせずにたらふく食べられます。
作り方
- 1
人参を千切りにする。私はスライサーでスライスしたものを千切りに。出来るだけ細くしてくださいね。そのほうが味が滲みます
- 2
１をボウルに入れてレモンの絞り汁（ポッカレモン可）を加えて30分以上放置
- 3
人参がしんなりしてきたら、だしポン酢で味付けして出来上がり。お好みでゴマを振ってください
- 4
こんな風にトーストのお供にも、サンドイッチの具にもなります。カロチンたっぷりとって美人になろう（笑）
-
コツ・ポイント
２の段階で水分が出ますが、私は気にせずにポン酢を加えています。人参から出た甘みがなんともいえず優しい味を演出してくれます。
ポン酢の代わりにごま油とお醤油を１：２の割合で入れると中華風にもなります。
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