大根は皮をむいて１㎝厚さの半月切りにする。

鍋にバターを溶かし、豚肉を炒める。色が変われば大根と水を入れ、柔らかくなるまで煮る。

２にみりん・砂糖・しょうゆ・オイスターソースわ入れ３分ほど煮て、塩コショウで味を調える。

器に入れ刻んだネギを入れ出来上がり。