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無添加 圧力鍋 あんこ作り
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無添加 圧力鍋 あんこ作り-レシピのメイン写真

無添加 圧力鍋 あんこ作り

無添加食堂
無添加食堂 @cook_40180280

市販のあんこは人工甘味料だらけだから自分で簡単に作ってみました。
少し甘さは控えめなので好み砂糖の量を調整してください。
このレシピの生い立ち
子供の頃からおはぎが大好き❤
手軽におはぎを作りたくて、あんこを作りました。

市販のあんこは人工甘味料だらけだから自分で簡単に作ってみました。
少し甘さは控えめなので好み砂糖の量を調整してください。
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手軽におはぎを作りたくて、あんこを作りました。

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無添加 圧力鍋 あんこ作り

無添加食堂
無添加食堂 @cook_40180280

市販のあんこは人工甘味料だらけだから自分で簡単に作ってみました。
少し甘さは控えめなので好み砂糖の量を調整してください。
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子供の頃からおはぎが大好き❤
手軽におはぎを作りたくて、あんこを作りました。

市販のあんこは人工甘味料だらけだから自分で簡単に作ってみました。
少し甘さは控えめなので好み砂糖の量を調整してください。
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材料

  • 小豆 300g
  • 黒砂糖 60g
  • 粗精糖 50g
  • 水 1ℓ
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作り方

  1. 1

    軽く流水で洗った小豆を圧力鍋に入れて、水1ℓを入れて圧力2メモリで20分煮る。

    • 無添加 圧力鍋 あんこ作り作り方1写真
  2. 2

    水を200ml取り除き分量の砂糖を入れて好みの固さになるまで煮詰める。
    冷めたら小豆が水を吸うので少し緩めにした方が良し

コツ・ポイント

最後の煮詰めで水分飛ばしすぎると冷えた頃には小豆が水分吸って思いの外、固くなります。

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無添加食堂
無添加食堂 @cook_40180280
2017/07/07 13:07に公開
本物の味を求めて手作りしています。市販品は添加物まみれだし手間暇かけて作られた本物の食品は価格が高い!ならばと簡単に作れるレシピを試行錯誤しながら考えてます。誰かが作ったレシピをアレンジしてたりもします^ - ^
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このレシピのキーワード

あずき 黒糖

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