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付けたれいらず揚げシュウマイ
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付けたれいらず揚げシュウマイ-レシピのメイン写真

付けたれいらず揚げシュウマイ

何にしようか
何にしようか @cook_40038657

合挽ミンチとレンコンと青ネギだけの具材に焼き肉のたれを混ぜただけでしっかりと味の効いたちょぼ揚げシュウマイです
このレシピの生い立ち
焼き肉のたれを混ぜるだけでシュウマイの調味料をいれず付けたれも作らなくてもいいのではと思い考えました。サクッと食べれるように揚げました

合挽ミンチとレンコンと青ネギだけの具材に焼き肉のたれを混ぜただけでしっかりと味の効いたちょぼ揚げシュウマイです
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何にしようか @cook_40038657

合挽ミンチとレンコンと青ネギだけの具材に焼き肉のたれを混ぜただけでしっかりと味の効いたちょぼ揚げシュウマイです
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材料

揚げシュウマイ10個分
  • 合挽ミンチ 30g
  • レンコン 30g
  • 青ネギ 30g
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • エバラ焼き肉のたれ   黄金の味(辛口) 大さじ2
  • シュウマイの皮 10枚
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作り方

  1. 1

    合挽ミンチを酒につけレンコン、青ネギはみじん切りする。

    • 付けたれいらず揚げシュウマイ作り方1写真
  2. 2

    1と片栗粉、エバラ焼き肉のたれを混ぜ合わせる。

    • 付けたれいらず揚げシュウマイ作り方2写真
  3. 3

    シュウマイの皮で包みます。4つの端っこを合わせ水で画像のようにくっつけていきます。無理して具を入れすぎないで下さい。

    • 付けたれいらず揚げシュウマイ作り方3写真
  4. 4

    油で揚げます。

    • 付けたれいらず揚げシュウマイ作り方4写真
  5. 5

    揚がったシュウマイの油を軽く切り出来上がりです。

    • 付けたれいらず揚げシュウマイ作り方5写真
  6. 6

    中はこんなになっています。

    • 付けたれいらず揚げシュウマイ作り方6写真

コツ・ポイント

おつまみにもなるように辛口のたれを使いました。
辛いのが苦手な人には中辛や甘口に代えてみてください。この量で丁度いいと思います。
具は入れすぎると揚げる時にパンクするのでたくさん入れ過ぎないでください。

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何にしようか
何にしようか @cook_40038657
2009/05/10 15:04に公開
喜んで食べてもらうことに楽しみを感じながら料理をしています~主人と主人の母と子供たちとの5人家族ですが毎週日曜日には隣に住んでいる主人の兄夫婦家族 と晩御飯を一緒にしており9人分頑張って作っています~ (そうなのですが何が苦手かと言えばキーボードを打つのに時間がかかることです・・実はこうしてコメントを書くのもなかなか気合いが要ります)
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 酒 青ネギ 合い挽き

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