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鮭とブロッコリーのボリュームオムレツ
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鮭とブロッコリーのボリュームオムレツ-レシピのメイン写真

鮭とブロッコリーのボリュームオムレツ

管理栄養士*楠本睦実
管理栄養士*楠本睦実 @cook_40179862

鮭だけじゃものたりない…ってときのおすすめレシピ。卵を加えてボリューミーに。子どももだいすき。お弁当にもピッタリです!
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるおかずが作りたくて。
鮭も卵も、良質なたんぱく質を多く含みます。
大人から子どもまで楽しめるおかずです。

鮭だけじゃものたりない…ってときのおすすめレシピ。卵を加えてボリューミーに。子どももだいすき。お弁当にもピッタリです!
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鮭も卵も、良質なたんぱく質を多く含みます。
大人から子どもまで楽しめるおかずです。

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鮭とブロッコリーのボリュームオムレツ

管理栄養士*楠本睦実
管理栄養士*楠本睦実 @cook_40179862

鮭だけじゃものたりない…ってときのおすすめレシピ。卵を加えてボリューミーに。子どももだいすき。お弁当にもピッタリです!
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ボリュームのあるおかずが作りたくて。
鮭も卵も、良質なたんぱく質を多く含みます。
大人から子どもまで楽しめるおかずです。

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鮭も卵も、良質なたんぱく質を多く含みます。
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材料

  • 鮭 2切(約180g)
  • A塩・こしょう 少々
  • 薄力粉 小2
  • 茹でブロッコリー 約70g(1/2房弱)
  • B卵 3個
  • B塩・こしょう 少々
  • B粉チーズ 大2(12g)
  • オリーブ油 大1/2
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作り方

  1. 1

    鮭は皮をとり、1切れを3等分に切る。Aをふって10分おき、キッチンペーパーなどで水気をふき取り、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    オリーブ油を熱し、1の両面をしっかり焼く。

    • 鮭とブロッコリーのボリュームオムレツ作り方2写真
  3. 3

    2のまわりにブロッコリーを散らして、Bをいれる。

    • 鮭とブロッコリーのボリュームオムレツ作り方3写真
  4. 4

    ふたをして中火で2分、さらに弱火で3分蒸し焼きにする。

  5. 5

    4をひっくり返し、ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。

    • 鮭とブロッコリーのボリュームオムレツ作り方5写真
  6. 6

    5を取り出して、器に盛る。
    (トップ写真はカットした状態です。)

コツ・ポイント

・鮭の皮は、焼いてからとってもOK。
・Bはあわせておく。
・茹でブロッコリーは、熱湯で1分半程茹でています。少し固めに茹でておくといいですよ。
・フライパンは直径15センチを使用しています。

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管理栄養士*楠本睦実
管理栄養士*楠本睦実 @cook_40179862
2018/07/10 11:55に公開
管理栄養士・フードコーディネーター。作りたい!作りやすい!をモットーにヘルシーで美味しいレシピを目指します。つくれぽして頂けると、大変嬉しいです。
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このレシピのキーワード

オムレツ 鮭 ブロッコリー 薄力粉 卵

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