鮭とブロッコリーのボリュームオムレツ

管理栄養士*楠本睦実 @cook_40179862
鮭だけじゃものたりない…ってときのおすすめレシピ。卵を加えてボリューミーに。子どももだいすき。お弁当にもピッタリです!
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるおかずが作りたくて。
鮭も卵も、良質なたんぱく質を多く含みます。
大人から子どもまで楽しめるおかずです。
鮭とブロッコリーのボリュームオムレツ
鮭だけじゃものたりない…ってときのおすすめレシピ。卵を加えてボリューミーに。子どももだいすき。お弁当にもピッタリです!
このレシピの生い立ち
ボリュームのあるおかずが作りたくて。
鮭も卵も、良質なたんぱく質を多く含みます。
大人から子どもまで楽しめるおかずです。
作り方
- 1
鮭は皮をとり、1切れを3等分に切る。Aをふって10分おき、キッチンペーパーなどで水気をふき取り、薄力粉をまぶす。
- 2
オリーブ油を熱し、1の両面をしっかり焼く。
- 3
2のまわりにブロッコリーを散らして、Bをいれる。
- 4
ふたをして中火で2分、さらに弱火で3分蒸し焼きにする。
- 5
4をひっくり返し、ふたをして弱火で2分程蒸し焼きにする。
- 6
5を取り出して、器に盛る。
(トップ写真はカットした状態です。)
コツ・ポイント
・鮭の皮は、焼いてからとってもOK。
・Bはあわせておく。
・茹でブロッコリーは、熱湯で1分半程茹でています。少し固めに茹でておくといいですよ。
・フライパンは直径15センチを使用しています。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18594329






