切干大根を水に浸して柔らかくする。

ピーマンを細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを引き、ピーマンをさっと炒める。切干大根を加えなじませる。

じゃこを加え全体に混ぜ合わさったら塩を少々して味付け。

火を止め、☆のソースをフライパンに入れて全体にからめて出来上がり。