海外で作る★胡瓜としょうがの酢の物
Harumie @cook_40033273
暑い夏にぴったりな、さっぱりして
どんなメインにも合う常備菜です。
このレシピの生い立ち
自家菜園のきゅうりがたくさんできるので
夏になると常に作って冷蔵庫においてある我が家の定番常備菜です＾＾しょうがが入ってるので味にメリハリがでて脂っこい食べ物の箸休めに最適♪アメリカでも日本の実家を思い出す味が食べたくて作ってみました。
海外で作る★胡瓜としょうがの酢の物
暑い夏にぴったりな、さっぱりして
どんなメインにも合う常備菜です。
このレシピの生い立ち
自家菜園のきゅうりがたくさんできるので
夏になると常に作って冷蔵庫においてある我が家の定番常備菜です＾＾しょうがが入ってるので味にメリハリがでて脂っこい食べ物の箸休めに最適♪アメリカでも日本の実家を思い出す味が食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは・・アメリカのスーパーで売ってるイングリッシュキューカンバー1本を用意してください。
- 2
スライサーで輪切りにします。
そのあと塩を振ってしんなりするまで塩もみします。 -
- 3
きゅうりがしんなりしたら流水で良く洗います。
-
- 4
ざるに開けてギュっと水気がなくなるまでよく絞ります。
-
- 5
しょうがをみじん切りにします。
-
- 6
ボウルに水気を絞ったきゅうりとしょうがのみじん切りを入れます。
-
- 7
分量のすし酢とお砂糖をいれてよく混ぜます。
-
- 8
混ぜたらタッパーに移し、上にごまをかけて冷蔵庫で味がしみるまで、約1日寝かします。
-
- 9
味がしみたら
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
★すし酢にも砂糖がはいっているのですが、
もう少し砂糖を入れたほうが口当たりのいい優しい味になります。しかしながら甘さはお好みで調節してください。
★しょうがはチューブではなく生のを使ってください。
★ごまはすりごまにしても美味しいです。
つくれぽ
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