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切り干し大根のソムタム風
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切り干し大根のソムタム風-レシピのメイン写真

切り干し大根のソムタム風

かめかめ母さん
かめかめ母さん @cook_40070042

青パパイヤは手に入りにくいのでいつでも買える切り干し大根で人気のソムタムを!
このレシピの生い立ち
大好きなソムタムを食べたくて。

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材料

作りやすい分量
  • 切り干し大根 1/2袋(30g位)
  • お好みの野菜(千切り) 片手いっぱい位
  • ☆酢 大さじ2
  • レモン汁(あれば) 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • 青唐辛子(みじん切り) 1本
  •  砂糖  小さじ2
  • 桜えび(軽く砕く) 大さじ2
  • パクチー お好みで
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作り方

  1. 1

    切り干し大根はさっと洗って10分ほどヒタヒタの水につけて戻し、絞る。

  2. 2

    お好みの野菜を千切りにする。

  3. 3

    ☆をあわせて、1,2を漬け、30分ほど冷やして出来上がり。

  4. 4

    お好みでパクチーなど青みを添えて。

コツ・ポイント

切り干し大根はしっかり絞る。野菜は紫玉ねぎ、黄ピーマン、ニンジンなどカラフルに。写真はズッキーニ入りです。

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かめかめ母さん
かめかめ母さん @cook_40070042
2018/07/09 08:58に公開
簡単美味しいお料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

ソムタム 切り干し大根 サクラエビ 青とうがらし コリアンダー

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