豚バラ肉はできたらブロックをスライスして下さい。★を揉み込んでおきます。
粉辛子は同量のぬるま湯で溶きラップをしておく

ゴーヤは縦半分に切り綿をだし、スライス。塩（分量外）を振っておく。

お湯を沸かして②をさっと湯で氷水にとる。水気はしっかりとしぼる。

テフロンのフライパンに肉を広げてカリッと焼く。余分な油は拭き取る。

溶いた粉辛子に☆を合わせ、ゴーヤと豚肉を合わせてできあがり。