トマトバジルの冷製ラーメン
やっころりん♬ @cook_40051694
暑い日に、ラーメンでイタリアンな冷たいラーメン♬
このレシピの生い立ち
大好きなトマトを使って、暑い季節にぴったりなイタリアン風の冷やしラーメンを作ってみました♡
トマトバジルの冷製ラーメン
暑い日に、ラーメンでイタリアンな冷たいラーメン♬
このレシピの生い立ち
大好きなトマトを使って、暑い季節にぴったりなイタリアン風の冷やしラーメンを作ってみました♡
作り方
- 1
トマトは湯むきをし、一口大に切る。
アボカドも皮をむき一口大に切る。 - 2
バジルの葉は、飾り用の2枚を残して、粗いみじん切りにする。
- 3
ボールに添付のスープ２/３量を５０㏄のお水で溶き、★の材料を入れよく混ぜ合わせる。
- 4
③に①と②を入れて混ぜ合わせ、冷やしておく。
- 5
麺を４分間茹で、流水でしっかりとぬめりをとってよく冷します。
- 6
冷やしておいたソースに⑤を加えよくあえる。皿に盛り、バジルの葉を飾る。
- 7
お好みで、ブラックペッパーと粉チーズをかける。
コツ・ポイント
麺は4分間ゆでたら、冷水でしっかりと冷やして水気を切ってください。
添付のスープの量は、お好みで調節してください。
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