鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、切り開いて厚みを均一にする。人参は5mm角の棒状に切る。さやいんげんは筋を取る。

お肉に塩とにんにくを擦り込む。

鶏肉に人参とさやいんげんを2本ずつのせ、ロール状に巻く。ラップで包み両端をしっかり閉じ、保存袋に入れる。

鍋に湯を沸かして弱火にし、保存袋に入れたお肉を入れ、落し蓋をして5分茹でる。火を止めて蓋をし、完全に冷めるまで放置。