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さばとトマトのパスタ
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さばとトマトのパスタ-レシピのメイン写真

さばとトマトのパスタ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

鯖とトマトをパスタに絡めた、イタリアンです。
このレシピの生い立ち
さばのトマト煮がイタリアンな感じで美味しかったので、パスタに合わせてみました。

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さばとトマトのパスタ

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liqueur☆ @meux

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さばのトマト煮がイタリアンな感じで美味しかったので、パスタに合わせてみました。

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材料

2人分
  • パスタ(スパゲッティ等) 180g
  • 塩さば(半身) 1切れ
  • トマト水煮缶(カットタイプ) 1/2缶(200g)
  • たまねぎ 1/2個
  • ☆コンソメ(固形又は顆粒) 1個(小さじ1)
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆おろしにんにく 小さじ1
  • ☆鷹の爪(輪切り) 大さじ1
  • ☆トマトケチャップ 大さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆胡椒 少々
  • ☆白ワイン 50cc
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    塩さばをフライパン又はグリルで、焼き目がつくまでしっかりと焼きます。
    余裕があれば、骨を除いておきます。

    • さばとトマトのパスタ作り方1写真
  2. 2

    たまねぎをみじん切りにします。

    • さばとトマトのパスタ作り方2写真
  3. 3

    オイル大さじ1をひいたフライパンでたまねぎを炒め、しんなりしたらさば、トマトを入れ、☆で味を調えます。

    • さばとトマトのパスタ作り方3写真
  4. 4

    塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間よりやや短めに茹でます。

    • さばとトマトのパスタ作り方4写真
  5. 5

    手順3のフライパンにパスタを入れ、さばを崩しながら炒め、オリーブオイル大さじ2を回し入れ、水気が飛んだら火からおろします

    • さばとトマトのパスタ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて、完成です。

    • さばとトマトのパスタ作り方6写真

コツ・ポイント

さばの骨を取ってから料理すると、食べる時に安心して食べられます。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/23 21:34に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

パスタ サバ トマト缶 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ

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