
☆手早くパンツァネッラ☆
夏の暑い朝にぱぱっと作れて元気のでる一皿です♪
このレシピの生い立ち
イタリアで夏に毎日食べた味を自分なりにアレンジしました。
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イタリアで夏に毎日食べた味を自分なりにアレンジしました。
大きめのボウルにトマトときゅうりをいれ、塩をやや強めにうっておく。その間に他の具材の準備をする。
赤玉ねぎはスライスする。バジルは手で適度にちぎっておく。
ツナは油を切ってほぐしておく。パンは一口大より小さめにちぎる。
①のボウルに②をざっと加え、残りの材料をくわえる。
よく和えて塩胡椒で味を調える。
イタリアの夏の定番家庭料理。本来は固くなったパンを酢と水でふやかしますが日本のパンは水分が多い為トマトときゅうりから出た野菜の水分を利用するといいです。
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