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夏本番!ズッキーニとゴーヤのバターいため
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夏本番!ズッキーニとゴーヤのバターいため-レシピのメイン写真

夏本番!ズッキーニとゴーヤのバターいため

しんちゃんキッチン
しんちゃんキッチン @cook_40170864

黄色・緑・赤の夏野菜でみためもキレイ。パプリカとズッキーニの甘み、ゴーヤの苦みがくせになります。
このレシピの生い立ち
「シチリアの風」バージョン2のつもりでつくりました。ゴーヤが手にはいったので。

黄色・緑・赤の夏野菜でみためもキレイ。パプリカとズッキーニの甘み、ゴーヤの苦みがくせになります。
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夏本番!ズッキーニとゴーヤのバターいため

しんちゃんキッチン
しんちゃんキッチン @cook_40170864

黄色・緑・赤の夏野菜でみためもキレイ。パプリカとズッキーニの甘み、ゴーヤの苦みがくせになります。
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「シチリアの風」バージョン2のつもりでつくりました。ゴーヤが手にはいったので。

黄色・緑・赤の夏野菜でみためもキレイ。パプリカとズッキーニの甘み、ゴーヤの苦みがくせになります。
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材料

  • ズッキーニ(黄・緑) 1/2個
  • ゴーヤー 1/2個
  • パプリカ(赤) 1個
  • スナップエンドウ 適量
  • バジル(なくても可) 2枚
  • バター 大匙2
  • 塩コショウ 適量
  • ★マヨネーズ 大匙3
  • ★ぽん酢 大匙1
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切っておく。
    フライパンにバターをいれて、ゴーヤを炒め、塩コショウで味付けする。

    • 夏本番!ズッキーニとゴーヤのバターいため作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニ、パプリカを一緒に炒める。

    • 夏本番!ズッキーニとゴーヤのバターいため作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズ大匙3とぽん酢大匙1をあわせておく。スナップエンドウをゆで、冷水にさらす。

  4. 4

    お皿に、炒めた野菜をもりつけ、マヨネーズぽん酢をかけ、スナップエンドウをそえる。

    • 夏本番!ズッキーニとゴーヤのバターいため作り方4写真
  5. 5

    *マヨネーズぽん酢のかわりに、大根おろし+ぽん酢でも美味しい。

コツ・ポイント

野菜を炒めるとき、必要に応じて、バターをたしましょう。

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しんちゃんキッチン
しんちゃんキッチン @cook_40170864
2013/06/05 11:46に公開
しんちゃんのキッチンで生まれる、ひらめきとアイデア満載のおいしい料理。冷蔵庫にあるもので、が基本です(*^_^*)普段は、住宅の外構工事をしています。料理の神がおりてきた(インスピレーション)時に、料理をすることで、ストレス解消になっています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ パプリカ ズッキーニ スナップエンドウ バター

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