私流*食前サラダ

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

食事の時には、できるだけ野菜から食べるようにしています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単な食前サラダを作ってみようと。

私流*食前サラダ

食事の時には、できるだけ野菜から食べるようにしています。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので簡単な食前サラダを作ってみようと。

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材料

2人分
  1. レタス 100g
  2. きゅうり 1/2本(50g)
  3. しめじ 1/2パック(100g)
  4. ノンオイル青じそドレッシング 大さじ1

作り方

  1. 1
  2. 2

    しめじは、ほぐしてラップしてレンジで50秒かけ冷ましておく。

  3. 3

    レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは縦2つ割りにしてから斜め薄切りにしサッと水洗いしざるに上げて水気を切る。

  4. 4

    しめじと野菜を合わせ、ドレッシングをかけ手でよく混ぜる。

  5. 5

    すぐに食べないときには、容器に入れ冷蔵庫で保存します。

  6. 6

    保存したものは、しんなりして浅漬けのようになります。

コツ・ポイント

ドレッシングは、しょうゆポン酢や塩ポン酢などでも美味しいです。

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yamabuki1
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おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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