マカロニをパッケージどおりにゆでる。

ざるにあげて、水を切る。

下茹でした筍を１センチ角に切る。
新玉ねぎをスライスする。
ハムも１センチ角ほどに切る。

フライパンで筍、玉ねぎ、ハムを炒めて塩コショウで味を調える。
皿にとって、フライパンを空ける。

フライパンにホワイトソースを作る。
バターを溶かしたら小麦粉を入れてルーを作る。
滑らかになるまで、まぜる。

火からおろして、濡れふきんの上におき、フライパンを冷ます。

鍋に牛乳を沸騰寸前まで温める。
冷ましたフライパンを火にかけ、熱い牛乳をそそぐ。
泡だて器でよく混ぜる。

ふつふつしてくるので、さらによく混ぜる。塩を入れて味を見る。
皿にとっておいた具を入れて、よく混ぜたら出来上がり。

グラタン皿に取り分けたら、とろけるチーズをのせて、バター少し（分量外）のせて、お好みでパン粉を少しのせる。

オーブントースターで７．８分、焦げ目がつけば出来上がり。

ハム、１人１枚に増やしました。（笑）
お好みでどうぞ。
鶏肉やウインナーでも。（*^_^*）