ミニトマトは1/4、玉ねぎはスライス、水菜は食べやすい長さ、にんにくと生姜はみじん切りにそれぞれ切る。

グリルにアジの干物と切ったミニトマトを並べて焼く。干物はほぐせるくらいまで、トマトは水気が抜けるくらいまで焼く。

干物は身をとりほぐしておく。(骨に注意！)

鍋にお湯を沸かし塩、オリーブオイル(各小匙1程度)を入れてパスタを表示時間より１分短く茹でる。

フライパンにオリーブオイルを引きにんにくと生姜を弱火で炒める。香りが出てきたらそこ玉ねぎを加え中火にする。

玉ねぎに火が通ったらほぐした干物を入れて軽く炒めてそこに酒、醤油、コンソメキューブ、パスタの茹で汁を加える。

ソースが馴染んできたら作ったドライトマト、水菜を加え最後にパスタを加えソースを絡ませ塩、粗びき黒コショウで味を整える。