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こんにゃく味噌田楽柚子風味
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こんにゃく味噌田楽柚子風味-レシピのメイン写真

こんにゃく味噌田楽柚子風味

kiichi000
kiichi000 @cook_40180331

甘い味噌の中にほんのり柚子の香り
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥に残っていたコンニャクを発見した時に

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こんにゃく味噌田楽柚子風味

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材料

  • こんにゃく 250グラム
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 100cc
  • 柚子胡椒 チューブ3cm
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを5ミリ程度に切る
    両端1センチ残し真ん中に切れ目を入れる、片端を切り目に通してくるっと返す

    • こんにゃく味噌田楽柚子風味作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくを沸騰したお湯で2分程茹でてザルにあけて水気を切る

  3. 3

    鍋に酒、味噌、砂糖を入れダマがなくなるようによく混ぜる
    こんにゃくを入れ混ぜながらとろみがつくまで煮詰める

    • こんにゃく味噌田楽柚子風味作り方3写真
  4. 4

    最後に柚子胡椒を入れて混ぜる

コツ・ポイント

味噌は家に有るもので大丈夫塩気に違いがあるので調整してください

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kiichi000
kiichi000 @cook_40180331
2018/07/11 12:32に公開
できるだけ家にある調味料で日々の献立の記録
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このレシピのキーワード

味噌田楽 こんにゃく 酒 味噌

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