ヨーグルトマフィン

クックW4ULV6☆'s cooksnap of when they made ヨーグルトマフィン.
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みやこ0717's cooksnap of when they made ヨーグルトマフィン.
蔓唐草
蔓唐草 @cook_40060418

混ぜるだけの簡単マフィンですが、ヨーグルトの仕業かとても柔らかく、スポンジケーキのような食感です♪
このレシピの生い立ち
以前、牛乳の変わりにヨーグルトで代用していたマフィンレシピを目にした事があり、自分のレシピを基本に試作したら美味しいマフィンが出来ました。最初に牛乳をヨーグルトで代用した人に敬意を表します。

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材料

６個
  1. サラダ油 ４０ｇ
  2. 上白糖 50g～８０ｇ
  3. 卵 Ｌ１個
  4. ホットケーキミックス粉 １００ｇ
  5. プレーンヨーグルト １００ｇ

作り方

  1. 1

    オーブン１８０度２０分に設定、余熱スタート！

  2. 2

    計量器の上にボウルを置き、油から順番に材料を加えながら泡だて器で混ぜ合わせていく。

  3. 3

    ２の生地をマフィン型に均等に入れ、余熱の終わったオーブンへ。

  4. 4

    私は上白糖80ｇで作りましたが、50ｇでもヨーグルトの風味が残って美味しいと教えて頂きましたのでレシピ追加しました。

コツ・ポイント

順番に混ぜ合わせていく一つ一つの行程を、ユックリ丁寧にする事だと思います。私はこの生地が好みなのでトッピングはしませんが、お好みでいろいろトッピングをされても美味しいだろうと思います。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

蔓唐草
蔓唐草 @cook_40060418
に公開
50代の専業主婦です。団塊の世代の主人とヤンチャな柴犬とノンビリ暮しています。（ＨＮの蔓唐草は「つるからくさ」と読んで下さい）ケーキ＆パンの記録ブログhttp://blog.goo.ne.jp/oyatu916（↑2013/04/10、niftyよりgooへ引っ越しました）
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